Маслобійка 25 літрів (Туреччина)

Маслобійка 25 літрів (виробництво Туреччина)

Електрична маслобійка призначена для приготування вершкового масла шляхом збивання вершків, отриманих у процесі сепарації молока. Корпус виготовлений із харчової нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та виключає утворення корозії при контакті з молочними продуктами. Конструкція механізму перемішування оптимізована для ефективної роботи. Збивальні лопаті виконані з безпечного харчового пластику, який делікатно впливає на продукт.

Модель оснащена асинхронним електродвигуном із швидкістю обертання 1400 об/хв. Під час роботи крильчатка створює циркуляцію продукту: маса рухається по колу, відхиляється від центру та взаємодіє з лопатями, закріпленими на корпусі, що забезпечує поступове утворення масла. Двигун обладнаний системою теплового захисту від перевантажень.

Опис:

Пристрій використовується для виготовлення вершкового масла в домашніх умовах шляхом періодичного збивання вершків до утворення масляного зерна та відділення пахти.

Перед початком роботи густі або надто жирні вершки необхідно розвести молоком чи теплою кип’яченою водою до рідкішої консистенції.

УВАГА: Не допускається заливання густих нерозбавлених вершків або сметани, оскільки це може призвести до перевантаження та виходу двигуна з ладу. У разі зниження обертів слід додати трохи теплої води (до 27 °C) для розрідження суміші.

Не рекомендується використовувати вершки з низьким відсотком жирності, придбані в торгових мережах, оскільки вони малоефективні для виробництва масла.

Підготовлені вершки або сметану заливають у бак, залишаючи приблизно 15 см до верхнього краю.

УВАГА: Мінімальний об’єм завантаження — 5 літрів.

Далі вмикають електропривід, який запускає обертання валу з крильчаткою. У процесі роботи відбувається збивання, внаслідок чого формується масляне зерно і відокремлюється рідка частина — пахта.

Під час роботи рекомендується кожні 15–30 хвилин перевіряти стан продукту. Для цього пристрій вимикають і відкривають кришку. Якщо маса стала однорідною та зернистою, а пахта має світлий прозорий відтінок, процес можна вважати завершеним.

У разі високої температури навколишнього середовища допускається використання льоду для охолодження.

Після завершення роботи маслобійку відключають від електромережі та зливають пахту через кран або шланг в окрему ємність (пахта є цінним харчовим продуктом). Для очищення масляного зерна в бак додають холодну воду та перемішують масу ложкою або дерев’яною лопаткою. За необхідності процедуру промивання повторюють.

Після промивання масло викладають тонким шаром на підготовлену поверхню (папір або клейонку з невеликим нахилом) для видалення залишків води. Для пришвидшення процесу його періодично перемішують і розминають. Після видалення зайвої вологи продукт формують у готову масу для споживання або зберігання.

Після використання маслобійку слід очистити: відключити від мережі, зняти крильчатку (відкрутивши фіксуючий гвинт), ретельно промити всі деталі гарячою водою з мийними засобами, висушити та зібрати у зворотному порядку.