Маслобійка 15 літрів (Туреччина)

Маслобійка 15 літрів (виробництво Туреччина)

Електрична маслобійка призначена для виготовлення вершкового масла шляхом збивання вершків, отриманих після сепарації молока. Корпус пристрою виготовлений із харчової нержавіючої сталі, що запобігає утворенню корозії під час контакту з молочними продуктами. Конструкція механізму перемішування ретельно продумана для ефективної роботи. Лопаті виконані з харчового пластику та забезпечують делікатне і рівномірне збивання.

Пристрій оснащений асинхронним електродвигуном із частотою обертання 1400 об/хв. Під час роботи крильчатка створює рух продукту по колу з відцентровим ефектом, завдяки чому вершки вдаряються об внутрішні лопаті та поступово перетворюються на масло. Двигун має вбудований захист від перевантажень.

Опис:

Маслобійка призначена для домашнього приготування вершкового масла методом періодичного збивання вершків до утворення масляного зерна та відділення пахти.

Перед використанням густі або дуже жирні вершки слід розбавити молоком чи теплою кип’яченою водою до більш рідкої консистенції.

УВАГА: Заборонено заливати у бак густі нерозбавлені вершки або сметану, оскільки це може спричинити перевантаження та поломку двигуна. Якщо швидкість обертання зменшується, необхідно додати трохи теплої води (не вище 27 °C) для розрідження продукту.

Не рекомендується використовувати вершки з низьким відсотком жирності, придбані в магазинах, оскільки вони малопридатні для отримання масла.

Сировину (вершки або сметану) заливають у бак, залишаючи приблизно 15 см до кришки.

УВАГА: Мінімальний об’єм завантаження — 5 літрів.

Після цього вмикається електропривід, який запускає обертання валу з крильчаткою. У процесі роботи відбувається збивання, що призводить до формування масляного зерна та відділення рідкої частини — пахти.

Під час збивання рекомендується кожні 15–30 хвилин перевіряти ступінь готовності продукту. Для цього пристрій вимикають і відкривають кришку. Якщо маса має однорідну зернисту структуру, а пахта стає світлою і прозоруватою, процес завершено.

У разі підвищеної температури навколишнього середовища допускається використання льоду для охолодження.

Після завершення роботи маслобійку відключають від електромережі та зливають пахту через кран або шланг в окрему ємність. (Пахта є корисним харчовим продуктом.) Далі для очищення масляного зерна в бак додають холодну воду та перемішують масу ложкою або дерев’яною лопаткою. Для кращого результату промивання можна повторити кілька разів.

Після промивання масло викладають тонким шаром на чисту поверхню (папір або клейонку) з невеликим нахилом для видалення залишків води. Для прискорення процесу його періодично перемішують і злегка розминають. Коли зайва волога видалена, масло формують у готовий продукт для подальшого споживання або зберігання.

Після використання маслобійку необхідно ретельно очистити: відключити від мережі, зняти крильчатку, відкрутивши фіксуючий гвинт, промити всі деталі гарячою водою з мийним засобом, висушити та зібрати у зворотному порядку.