Сепаратори
Фільтр
Каталог товарів
- Головна
- Сепаратори
Сепаратор для молока
Сепаратор для молока потрібен власникам фермерських господарств, які планують отримувати масло, а також вершки в домашніх умовах або у себе на фермі. При виборі моделі рекомендується враховувати обсяги продукції, які ви хочете переробляти, продуктивність обладнання, бюджет, виділений на покупку. Також рекомендується звертати увагу на те, з чого виконані комплектуючі — вони можуть бути пластиковими або металевими.
Як працює сепаратор
Сепаратор для молока купити можна в нашому інтернет-магазині. Пристрій розрахований на рядового користувача, тому з його експлуатацією розбереться кожен. Раніше отримати вершки можна було тільки шляхом відстоювання молока. У другій половині 19 століття був розроблений відцентровий сепаратор, який дав можливість механізувати цю процедуру. За ці роки вид, матеріали обладнання змінилися, але принцип його роботи залишився колишнім. Побутовий сепаратор — пристосування, що розділяє харчову продукцію на фракції з різною щільністю із застосуванням відцентрової сили. При переробці молока воно ділиться на обрат, а також жири. Паралельно відбувається очищення молочної продукції від бактерій.
Сепаратор для молока домашній працює за простою схемою:
- Молоко виливається в барабан пристрою, де воно починає крутитися зі швидкістю вище 1000 об/хв. Молочні жири — найважчий компонент продукту, відкидаються до стінок під впливом відцентрової сили.
- У чаші, розташованій в центральній частині обладнання, збирається знежирена рідина, яка потім стікає по спеціальному відведенню.
Для роботи з обладнанням не потрібні особливі знання або навички.
Збірка сепаратора для молока
Тим, хто вирішив купити сепаратор для молока в інтернет-магазині, належить збирати його. Незалежно від виробника, до обладнання йде інструкція, з якої потрібно ознайомитися. Воронки, що представляють собою полікарбонатні або алюмінієві тарілки, обертаються на різних рівнях, за рахунок чого і створюється відцентрова сила. Зовні вони схожі, але в практичному плані мають відмінності і розташовувати їх потрібно в тому порядку, який вказаний в інструкції. Однак в деяких моделях послідовність їх складання не має значення.
Рекомендується стежити за температурою молока під час сепарації:
- Краще працювати з продуктом, температура якого становить 35-40 °C. Перш ніж приступити до процедури, рекомендується прогріти барабан, а також приймач молока. Для цього достатньо прогнати через пристрій невелику кількість гарячої води — близько 2 літрів.
- Також промивання системи допоможе переконатися, що всі елементи обладнання розміщені правильно. Вода повинна витікати з приймача, розташованого внизу. Якщо вона потекла з приймача вершків, значить, потрібно перевірити складання барабана сепаратора.
- Перш ніж вливати молоко рекомендується почекати, поки двигун набере обертів. Визначити це можна по рівному звуку. Це займе одну, максимум дві хвилину, в залежності від моделі.
- Краще відмовитися від сепарації кислого молока, так як система почне забиватися. Залишки білкової маси буде складно витягти при чищенні техніки.
Перераховані основні рекомендації. Більш детальну інформацію про кожного окремого сепаратора можна знайти в інструкції, що додається до моделі.
Види сепараторів
Сепаратор для молока може різнитися наступними характеристиками:
- техніка буває ручною, а також електричною;
- в різних моделях швидкість обертів становить від 8 до 14 тисяч в хвилину;
- продуктивність сепаратора може бути від 50 літрів на годину і вище;
- обсяг ємності, в яку заливається молоко, буває від 5 до 12 літрів;
- розмір пристрою залежить від ваги двигуна, а також приймача молока.
При виборі моделі рекомендується враховувати розмір вашого господарства. Якщо у вас всього одна корова, нема чого брати найпотужніше обладнання і платити за нього зайві гроші. Якщо ж ви плануєте переробляти значні обсяги молока, невеликий домашній сепаратор вам не підійде.
Як обрати сепаратор для молока
Щоб знайти сепаратор для свого господарства, рекомендується враховувати такі моменти:
- Власникам кількох тварин — корів або кіз, а також тим, хто планує виробляти масло, вершки та інші кисломолочні продукти на продаж, краще знайти пристрій з продуктивністю від 100 літрів /годину. Менш потужні моделі можуть не впоратися з поставленими завданнями.
- Сепаратори, продуктивність яких становить 80 літрів/годину, потужніші побутових моделей, але більш слабкі, ніж обладнання для фермерів. Вони підходять для домашніх господарств середнього розміру.
- Тим, хто тримає одну корову або пару кіз, і планує виготовлення продукції тільки для себе і своєї сім'ї, можна купити побутової сепаратор з продуктивністю до 60 літрів/годину. Обсяг приймача молока в таких моделях зазвичай не перевищує 5 літрів.
- Тим, хто планує налагодити постійну роботу в середньому фермерському господарстві, потрібна модель з продуктивність 500 літрів/годину — це обладнання промислового типу.
Комплектуючі сепаратора можуть бути пластиковими або металевими. Пластикові деталі зазвичай виготовлені із зносостійкого поліпропілену. Його переваги:
- матеріал не піддається корозії;
- пристрої з пластиковими деталями безшумні в роботі;
- простота догляду — усунути з пластика забруднення простіше, ніж з металевих поверхонь;
- пластикові моделі дешевші.
Сепаратори з металевими комплектуючими можуть бути виконані з харчового алюмінію або нержавіючої сталі. Вони більш довговічні. Нержавійка коштує дорожче, зате вона здатна прослужити багаторічний термін, не піддаючись деформації і корозії. Вдома можна використовувати пластикові моделі. Купувати обладнання з металевими запчастинами рекомендується власникам господарств, які збираються переробляти молоко в чималих кількостях протягом тривалого часу.
Один і той же пристрій можна застосовувати для переробки як коров'ячого, так і козячого молока. Деякі думають, що для сепарації останнього потрібні моделі з продуктивністю 14 тисяч обертів на хвилину, але це не так. Можна використовувати і моделі з меншою продуктивністю. Це можуть бути як ручні, так і електричні сепаратори. Електричні більш зручні у використанні, вони економлять час і сили фермерів. Працюють від стандартної розетки 220 В, до якої підключаються через кабель, цілісність якого рекомендується перевіряти перед кожною сепарацією. В середньому пристрій може безперервно працювати протягом півгодини, а потім необхідно очистити барабан.
Де купити сепаратор для молока
Купити сепаратор для молока в інтернет-магазині найзручніше. Ми пропонуємо великий вибір фірмового обладнання, його гарну якість, можливість самостійно обрати зручний для себе спосіб оплати і доставки товару. При необхідності можна отримати консультацію менеджера, який допоможе знайти модель, орієнтуючись на розмір вашого господарства, майбутні обсяги роботи, а також бюджет, виділений на покупку. Сепаратор буде доставлений в будь-який населений пункт нашої країни.