Маслобойка 40 литров (Турция)

Маслобойка 40 литров (производство Турция)

Электрическая маслобойка предназначена для изготовления сливочного масла путем взбивания сливок, полученных после сепарации молока. Корпус оборудования изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует устойчивость к коррозии и безопасный контакт с молочными продуктами. Устройство оснащено асинхронным электродвигателем со скоростью вращения 1400 об/мин, который имеет встроенную тепловую защиту от перегрузок.

Описание:

Маслобойка используется для приготовления сливочного масла в домашних условиях методом периодического взбивания сливок до образования масляного зерна и отделения пахты.

Перед использованием густые или слишком жирные сливки необходимо разбавить молоком или теплой кипяченой водой до более жидкой консистенции.

ВНИМАНИЕ: Не допускается использование густых неразбавленных сливок или сметаны, поскольку это может привести к перегрузке и поломке двигателя. Если скорость вращения уменьшается, необходимо добавить немного теплой воды (не более 27 °C) для нормализации консистенции продукта.

Сливки с низким процентом жирности, приобретенные в магазине, не рекомендуются для изготовления масла, поскольку не обеспечивают желаемого результата.

Сырье (сливки или сметану) заливают в бак, оставляя примерно 15 см до крышки.

ВНИМАНИЕ: Минимальный объем загрузки составляет 5 литров.

После этого включается электропривод, который запускает вращение вала с крыльчаткой. В процессе работы происходит интенсивное взбивание, в результате чего образуется масляное зерно и отделяется жидкая часть — пахта.

Во время работы рекомендуется каждые 15–30 минут проверять степень готовности продукта. Для этого нужно выключить устройство и открыть крышку. Если масса имеет однородную зернистую структуру, а пахта становится светлой и прозрачной, процесс можно считать завершенным.

В случае повышенной температуры окружающей среды допускается использование льда для охлаждения.

По завершении взбивания маслобойку отключают от сети и сливают пахту через кран или шланг в отдельную емкость (пахта является полезным и питательным продуктом). Для очистки масляного зерна в бак добавляют холодную воду и перемешивают массу ложкой или деревянной лопаткой. При необходимости процедуру промывки повторяют.

После промывки масло выкладывают тонким слоем на чистую поверхность (бумагу или клеенку с легким наклоном) для удаления остатков воды. Чтобы ускорить процесс, масло периодически перемешивают и разминают. После удаления лишней влаги продукт формируют в готовую массу для дальнейшего использования или хранения.

По завершении работы маслобойку необходимо очистить: отключить от электросети, снять крыльчатку (открутив фиксирующий винт), тщательно промыть все детали горячей водой с моющими средствами, высушить и собрать в обратном порядке.