Маслобойка 25 литров (Турция)

Маслобойка 25 литров (производство Турция)

Электрическая маслобойка предназначена для приготовления сливочного масла путем взбивания сливок, полученных в процессе сепарации молока. Корпус изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и исключает образование коррозии при контакте с молочными продуктами. Конструкция механизма перемешивания оптимизирована для эффективной работы. Взбивающие лопасти выполнены из безопасного пищевого пластика, который деликатно воздействует на продукт.

Модель оснащена асинхронным электродвигателем со скоростью вращения 1400 об/мин. Во время работы крыльчатка создает циркуляцию продукта: масса движется по кругу, отклоняется от центра и взаимодействует с лопастями, закрепленными на корпусе, что обеспечивает постепенное образование масла. Двигатель оснащен системой тепловой защиты от перегрузок.

Описание:

Устройство используется для изготовления сливочного масла в домашних условиях путем периодического взбивания сливок до образования масляного зерна и отделения пахты.

Перед началом работы густые или слишком жирные сливки необходимо разбавить молоком или теплой кипяченой водой до более жидкой консистенции.

ВНИМАНИЕ: Не допускается заливка густых неразбавленных сливок или сметаны, поскольку это может привести к перегрузке и выходу двигателя из строя. В случае снижения оборотов следует добавить немного теплой воды (до 27 °C) для разжижения смеси.

Не рекомендуется использовать сливки с низким процентом жирности, приобретенные в торговых сетях, поскольку они малоэффективны для производства масла.

Подготовленные сливки или сметану заливают в бак, оставляя примерно 15 см до верхнего края.

ВНИМАНИЕ: Минимальный объем загрузки — 5 литров.

Далее включают электропривод, который запускает вращение вала с крыльчаткой. В процессе работы происходит взбивание, в результате чего формируется масляное зерно и отделяется жидкая часть — пахта.

Во время работы рекомендуется каждые 15–30 минут проверять состояние продукта. Для этого устройство выключают и открывают крышку. Если масса стала однородной и зернистой, а пахта имеет светлый прозрачный оттенок, процесс можно считать завершенным.

В случае высокой температуры окружающей среды допускается использование льда для охлаждения.

По завершении работы маслобойку отключают от электросети и сливают пахту через кран или шланг в отдельную емкость (пахта является ценным пищевым продуктом). Для очистки масляного зерна в бак добавляют холодную воду и перемешивают массу ложкой или деревянной лопаткой. При необходимости процедуру промывки повторяют.

После промывки масло выкладывают тонким слоем на подготовленную поверхность (бумагу или клеенку с небольшим наклоном) для удаления остатков воды. Для ускорения процесса его периодически перемешивают и разминают. После удаления лишней влаги продукт формируют в готовую массу для потребления или хранения.

После использования маслобойку следует очистить: отключить от сети, снять крыльчатку (открутив фиксирующий винт), тщательно промыть все детали горячей водой с моющими средствами, высушить и собрать в обратном порядке.