Маслобойка 15 литров (Турция)

Маслобойка 15 литров (производство Турция)

Электрическая маслобойка предназначена для изготовления сливочного масла путем взбивания сливок, полученных после сепарации молока. Корпус устройства изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что предотвращает образование коррозии при контакте с молочными продуктами. Конструкция механизма перемешивания тщательно продумана для эффективной работы. Лопасти выполнены из пищевого пластика и обеспечивают деликатное и равномерное взбивание.

Устройство оснащено асинхронным электродвигателем с частотой вращения 1400 об/мин. Во время работы крыльчатка создает движение продукта по кругу с центробежным эффектом, благодаря чему сливки ударяются о внутренние лопасти и постепенно превращаются в масло. Двигатель имеет встроенную защиту от перегрузок.

Описание:

Маслобойка предназначена для домашнего приготовления сливочного масла методом периодического взбивания сливок до образования масляного зерна и отделения пахты.

Перед использованием густые или очень жирные сливки следует разбавить молоком или теплой кипяченой водой до более жидкой консистенции.

ВНИМАНИЕ: Запрещено заливать в бак густые неразбавленные сливки или сметану, поскольку это может привести к перегрузке и поломке двигателя. Если скорость вращения уменьшается, необходимо добавить немного теплой воды (не выше 27 °C) для разжижения продукта.

Не рекомендуется использовать сливки с низким процентом жирности, приобретенные в магазинах, поскольку они малопригодны для получения масла.

Сырье (сливки или сметану) заливают в бак, оставляя примерно 15 см до крышки.

ВНИМАНИЕ: Минимальный объем загрузки — 5 литров.

После этого включается электропривод, который запускает вращение вала с крыльчаткой. В процессе работы происходит взбивание, что приводит к формированию масляного зерна и отделению жидкой части — пахты.

Во время взбивания рекомендуется каждые 15–30 минут проверять степень готовности продукта. Для этого устройство выключают и открывают крышку. Если масса имеет однородную зернистую структуру, а пахта становится светлой и прозрачной, процесс завершен.

В случае повышенной температуры окружающей среды допускается использование льда для охлаждения.

По завершении работы маслобойку отключают от электросети и сливают пахту через кран или шланг в отдельную емкость. (Пахта является полезным пищевым продуктом.) Далее для очистки масляного зерна в бак добавляют холодную воду и перемешивают массу ложкой или деревянной лопаткой. Для лучшего результата промывку можно повторить несколько раз.

После промывки масло выкладывают тонким слоем на чистую поверхность (бумагу или клеенку) с небольшим наклоном для удаления остатков воды. Для ускорения процесса его периодически перемешивают и слегка разминают. Когда лишняя влага удалена, масло формуют в готовый продукт для дальнейшего потребления или хранения.

После использования маслобойку необходимо тщательно очистить: отключить от сети, снять крыльчатку, открутив фиксирующий винт, промыть все детали горячей водой с моющим средством, высушить и собрать в обратном порядке.